|
|
Kippelevers Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. lichte sojasaus
3 eetl. donkere sojasaus
2 eetl. cognac
2 eetl. gembersiroop
2 theel. geraspte verse gemberwortel
1 knoflookteen(uit de knijper)
500 g kippelevers(schoongemaakt en van vliezen ontdaan)
bloem
zout en peper
2 eetl. olie
1 ui(zeer fijn gehakt)
2 eetl. gehakte verse peterselie of salie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng beide soorten sojasaus met de cognac,gembersiroop,gemberwortel en knoflook.
Vermeng wat bloem met zout en peper en wentel de levers er aan alle kanten door.
Verhit de wok en schenk er de olie in.
Bak de ui al omscheppend even glazig en voeg de levers toe.
Bak ze tot ze de roze kleur verloren hebben.
Schenk de saus erover en breng al roerende aan de kook.
Als de saus gebonden is en de levers gaar zijn,meteen in een schaal overdoen.
|
|
|